Przepisy na Wielkanoc
Jajka faszerowana szprotką
Składniki:
4 jajka
1 puszka wędzonych szprotek
Wykonanie:
Jajka ugotować na twardo częściowo obrać.Delikatnie wyjąć żółtka.Szprotki osączyć z oleju odłożyć 8 szt. do dekoracji pozostałe rozgnieść widelcem razem z żółtkami. Cebulę i kapary drobno pokroić dodać do żółtek razem z majonezem, musztardą i natką.Doprawić solą, pieprzem i papryką. Farszem napełnić jajka udekorować szprotką.
Żurek z jajkiem
Składniki:
0,5 gotowego zakwasu
1 cebula
Wykonanie:
Boczek włożyć do garnka zalać 1,5 l wody dodać seler pietruszkę oraz cebulę. Ugotować do miękkości wyjąć. Do wywaru powoli wlać zakwas zagotować i doprawić roztartym czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Śmietanę zmiksować z mąką wlać do żurku. Na rozgrzanej patelni usmażyć plastry boczku osączyć z nadmiaru tłuszczu. Boczek wyjęty z wywaru pokroić w kostkę zrumienić na pozostałym tłuszczu po smażeniu plastrów na nim też usmażyć jajka sadzone. Gotowy żurek przelać do bulionówek do każdej porcji delikatnie wyłożyć na wierzch sadzone jajko obok położyć usmażone plastry boczku.
Życzę smacznego!
Przewodnicząca Klubu Boryny - Zofia Goździalska
Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie
Rodzinny Ogród Działkowy
im. Władysława Reymonta w Łodzi