Letnie przepisy
Chłodnik z popcornem
1 litr maślanki,
200 ml śmietany,
1 opakowanie sera feta,
1 pęczek koperku,
1 pęczek szczypiorku,
10 dag sera rokpol,
0,5 szklanki zielonych oliwek,
1 szklanka popcornu,
sól, cukier do smaku.
Koperek posiekać oliwki pokroić w plasterki fetę utrzeć na gładką masę ze śmietaną dodać maślankę i pokrojony koperek oraz oliwki doprawić solą i cukrem schłodzić. Przed podaniem posypać pokruszonym rokpolem popcornem i szczypiorkiem.
Gołąbki w liściach funkii
15 liści funkii z łodygami
0,5 kg mięsa mielonego
1 szklanka kaszy kuskus
1 jajko
2 łyżki ziół w równych ilościach: koperek, szczypiorek, pietruszka
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,5 szklanki bulionu warzywnego
1 marchew
pieprz, sól
Kuskus zalać szklanką wrzątku odstawić pod przykryciem aż napęcznieje potem dodać mięso jajko zioła przyprawić solą i pieprzem. Liście funkii zalać wrzątkiem a po 5 min przelać zimną wodą odciąć łodyżki osuszyć Na liście nakładać farsz i zawijać małe gołąbki.
Obraną marchewkę i ogonki liści pokroić na małe kawałki i wyłozyć nimi dno garnka. Ułożyć gołąbki zalać bulionem wymieszanym z pastą pomidorową i gotować na małym ogniu 25 minut..
Smacznego !
Zofia Goździalska
Rodzinny Ogród Działkowy im. Wł. Reymonta @ 2014 by LK
Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie
Rodzinny Ogród Działkowy
im. Władysława Reymonta w Łodzi