Przepisy na Wigilię
Kutia z pęczakiem w jabłkach
Składniki:
8 jabłek
1 szklanka kaszy pęczak
1 szklanka mielonego maku
0,5 szklanki miodu
3 łyżki rodzynek
4 łyżki posiekanych orzechów
2 łyżki posiekanych migdałów
1 łyżka suszonych posiekanych moreli
1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 szklanka mleka
Wykonanie:
Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić. Mak zalać gorącym mlekiem gotować aż napęcznieje, ostudzić dodać miód, posiekane bakalie i kaszę następnie wymieszać. Jabłka ściąć, zdjąć czapeczkę, wydrążyć miąższ, napełnić jabłka farszem i zapiec przez 15-20 minut w temp 180 st. C.
Pieczony karp
Składniki:
1 karp
1 łyżka słodkiej papryki
3 łyżki mielonych migdałów
1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
sól, pieprz, pieprz cayenne do smaku
10 dag masła
Wykonanie:
Sprawioną i umytą rybę natrzeć mieszanką przypraw odstawić do lodówki na 2 godz. Masło stopić, połowę wlać do naczynia do zapiekania ułożyć rybę, polać resztą masła.
Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez około 45 - 50 minut.
Chrupiąca skórka delikatne mięso pyszna rybka.
Życzę smacznego!
Przewodnicząca Klubu Boryny - Zofia Goździalska
Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie
Rodzinny Ogród Działkowy
im. Władysława Reymonta w Łodzi