Podstawowym problemem w okrywaniu roślin na zimę jest dobór optymalnych materiałów. Generalna zasada mówi, że roślina powinna mieć dostęp powietrza przez okrycie, a warstwa zabezpieczająca nie powinna chłonąć zbyt dużej ilości wilgoci. Proces okrywania rozpoczynamy dopiero, gdy w nocy pojawią się pierwsze przymrozki. Dzięki temu rośliny zdążą się zahartować i przyzwyczaić do niskiej temperatury. Zdjęcie otuliny powinno nastąpić wczesną wiosną aby rośliny nie zaparzyły się wiosennym słońcem.