Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie

Rodzinny Ogród Działkowy

im. Władysława Reymonta w Łodzi

 

 

 ul. Źródłowa 36/38, 91-735 Łódź

  504 165 304

rod.reymonta@wp.pl

WSTECZ


Przepisy na Wielkanoc

 

 

 

Jajka faszerowana szprotką

 

 
Składniki:
4 jajka
1 puszka wędzonych szprotek
1 łyżka majonezu
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka kaparów
1 mała cebulka czerwona
1 łyżeczka pokrojonej natki pietruszki
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
sól, pieprz.


 

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo częściowo obrać.Delikatnie wyjąć żółtka.Szprotki osączyć z oleju odłożyć 8 szt. do dekoracji pozostałe rozgnieść widelcem razem z żółtkami. Cebulę i kapary drobno pokroić dodać do żółtek razem z majonezem, musztardą i natką.Doprawić solą, pieprzem i papryką. Farszem napełnić jajka udekorować szprotką.

 

 

          

 

 

Żurek z jajkiem          

 

 

Składniki:

0,5 gotowego zakwasu
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
25 dag. wędzonego boczku
0,5 szklanki śmietany
1 łyżka mąki
sól, pieprz, majeranek
jajka sadzone i plastry boczku tyle ile jest porcji

 

 

Wykonanie:

Boczek włożyć do garnka zalać 1,5 l wody dodać seler pietruszkę oraz cebulę. Ugotować do miękkości wyjąć. Do wywaru powoli wlać zakwas zagotować i doprawić roztartym czosnkiem, solą, pieprzem i majerankiem. Śmietanę zmiksować z mąką wlać do żurku. Na rozgrzanej patelni usmażyć plastry boczku osączyć z nadmiaru tłuszczu. Boczek wyjęty z wywaru pokroić w kostkę zrumienić na pozostałym tłuszczu po smażeniu plastrów na nim też usmażyć jajka sadzone. Gotowy żurek przelać do bulionówek do każdej porcji delikatnie wyłożyć na wierzch sadzone jajko obok położyć usmażone plastry boczku.

 

 

Życzę smacznego!

Przewodnicząca Klubu Boryny - Zofia Goździalska

 

Rodzinny Ogród Działkowy im. Władysława Reymonta w Łodzi 2014 by LK