Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie

Rodzinny Ogród Działkowy

im. Władysława Reymonta w Łodzi

 

 

 ul. Źródłowa 36/38, 91-735 Łódź

  504 165 304

rod.reymonta@wp.pl

WSTECZ


Przekąski karnawałowe

 

 

 

Tatar ze śledzia

 

 

Składniki:

4 płaty śledziowe,

2 cebule,

2 łyżki oleju,

1 łyżka koncentratu pomidorowego,

1 łyżeczka musztardy,

pieprz,ostra papryka mielona,

kilka gałązek natki.

 

 

Wykonanie:
 

Filety wymoczyć pokroić w bardzo drobną kostkę

Cebulę posiekać bardzo drobno i wymieszać ze śledziem dodać koncentrat,musztardę i przyprawy

Wlewać powoli olej ciągle mieszając aż masa uzyska konsystencję podobną do tatara mięsnego

Masę wyłożyć  na talerz i udekorować według uznania.

 

 

 

 

 

 Pikantne koperty                     

 

 

Składniki:

20 dag masła,

40 dag mąki,

2 jajka,

szczypta soli,

szczypta cukru,

2 łyżki zimnej wody,

 

Na nadzienie:

3 duże papryki,

2 duże cebule,

30 dag wędzonego boczku,

1 łyżka oleju,

sól pieprz majeranek,

ostra papryka mielona.

 

Wykonanie:

Z masła mąki jajka i wody szybko zagnieść ciasto zawinąć w folię odstawić do lodówki na 30 min. Paprykę cebulę i boczek pokroić w paski usmażyć na oleju doprawić. Farsz powinien być pikantny. Ciasto rozwałkować pokroić na kwadraty nałożyć farsz zlepić. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni 15-20 minut.

 

 

Przewodnicząca Klubu Boryny - Zofia Goździalska

 

 

Rodzinny Ogród Działkowy im. Władysława Reymonta w Łodzi 2014 by LK