Przepisy świąteczne
Czerwony barszcz z gwiazdką
pęczek włoszczyzny,
4 suszone grzyby,
cytryna lub ocet jabłkowy,
sól pieprz,
kilka ziemniaków.
Wykonanie:
Grzyby umyć namoczyć ugotować.
Wyjąć z wywaru następnie w tym wywarze ugotować włoszczyznę i także ją wyjąć.
Buraki umyć, upiec wystudzić.
Obrane zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Zalać wrzątkiem ok. 2 litrów.
Zagotować dodać sok z cytryny lub ocet według własnego smaku posolić i popieprzyć.
Odstawić do naciągnięcia ok 0,5 godziny, potem połączyć wywary przecedzić.
Ugotowane w mundurkach ziemniaki obrać pokroić w grube plastry foremką do ciastek wyciąć gwiazdki.
Ułożyć na talerzu zalać gorącym barszczem.
Karkówka pieczona w warzywach
Składniki:
6 dużych liści kapusty,
7 średnich ziemniaków,
2 duże marchwie,
sól,pieprz ,szczypta cynamonu,
kilka jagód jałowca,
1 szklanka białego wytrawnego wina.
Wykonanie:
Życzę smacznego!
Przewodnicząca Klubu Boryny - Zofia Goździalska