Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie

Rodzinny Ogród Działkowy

im. Władysława Reymonta w Łodzi

 

 

 ul. Źródłowa 36/38, 91-735 Łódź

  504 165 304

rod.reymonta@wp.pl

WSTECZ


Wiosenne przepisy

 

 

 

Zupa z liści rzodkiewki

 

1 mały seler,

10 dag rzodkiewek,

1 cebula,

1 łyżka masła,

2 szklanki bulionu warzywnego,

200 gram śmietany,

liście z 2 pęczków rzodkiewek,

10 dag szpinaku.
 

Seler,pietruszkę ,cebulę i rzodkiewki pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle.

Zalać bulionem i gotować na małym ogniu około 15 minut. Dodać śmietankę doprawić solą i pieprzem

Zmiksować i zagotować. Liście szpinaku i rzodkiewki umyć i jeszcze wilgotne zmiksować

Dodać do zupy tuż przed podaniem.

Można podgrzać ,ale nie gotować zupy.
 

Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Smaczna zdrowa i orzeźwiająca również jako chłodnik.

 

 

 

 

Naleśniki z pokrzywą               

 

2 szklanki maki

1,5 szklanki mleka

1 szklanka wody

1 jajko

2 łyżeczki oleju

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sól do smaku

 

Farsz
2 szklanki miksowanych młodych pędów pokrzywy

1 jajko

2 łyżki maki

sól, pieprz

szczypta gałki muszkatałowej

0,5 łyżeczki czosnku granulowanego

2 łyżki śmietany

3 łyżki masła

 

Zmiksować wszystkie składniki na końcu dodać olej.

Usmażyć cienkie naleśniki. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika wysmarować patelnię słoniną.

Pokrzywę udusić na maśle dodać przyprawy,

mąke rozprowadzić w wodzie dodać do pokrzywy i wbić jajko.

 

Dodać śmietanę trochę jeszcze poddusić. Farsz powinien być na tyle gesty aby rozprowadzić go na naleśnikach. Posmarować nim naleśniki i zwinąć w rulony.

 

Smacznego !

Zofia Goździalska

 

Rodzinny Ogród Działkowy im. Władysława Reymonta w Łodzi 2014 by LK