Polski Związek Działkowców
Stowarzyszenie Ogrodowe w W-wie

Rodzinny Ogród Działkowy

im. Władysława Reymonta w Łodzi

 

 

 ul. Źródłowa 36/38, 91-735 Łódź

  504 165 304

rod.reymonta@wp.pl

WSTECZ


Potrawy na święta

 

 

 

Karp w sosie pietrzuszkowym

 

 

Składniki:

1 karp

0,5 litra mleka

sok z 1 cytryny

3 łyżki mąki

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

1 łyżka masła

sól

natka pietruszki do dekoracji

 

Wykonanie:

Karpia pokroić w dzwonki, umyć i ugotować na parze.

Zagotować 350 ml mleka z masłem, dodać pozostałe

mleko wymieszane z mąką. Gotować 4 minuty, aż

sos zgęstnieje, dodać pokrojoną natkę pietruszki

doprawić sokiem z cytryny. Ciepłą rybę polać sosem

udekorować listkami pietruszki

 

 

          

 

 

    Polędwiczki w porach                

 

 

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe

2 duże pory

2 łyżki musztardy francuskiej

1 łyżka miodu

sok z 1 cytryny

sól

4 łyżki oleju

1 łyżka mielonego kolorowego pieprzu

ulubione zioła

 

Wykonanie:

Pory umyć, podzielić na liście, włożyć na 2 minuty do osolonego

wrzątku, osuszyć. Polędwiczki posmarować musztardą

wymieszaną z miodem, sokiem z cytryny i kolorowym pieprzem.

Przykryć folią aluminiową i wstawić do lodówki na 3 godziny.

Po tym czasie każdą polędwiczkę owinąć liśćmi pora i ułożyć

w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, posmarować

olejem i piec w 180 stopniach przez 45 min.

 

 

 

Życzę smacznego!

Przewodnicząca Klubu Boryny - Zofia Goździalska

 

Rodzinny Ogród Działkowy im. Władysława Reymonta w Łodzi 2014 by LK